「这回咱们要变成滑溜溜的凉粉喽!」
「加油干!战士们一定会喜欢我们的!」
老魏中途过来瞅了瞅,看着锅里咕嘟咕嘟的汤汁,“这得煮到啥时候?”
林小棠擦了擦额上的汗,她用木勺不断轻轻搅着,“我听说熬的时间不能短,不然海石花里头的胶质出不来,凉粉就凝固不了,得多熬一会儿。”
足足熬了差不多一个多小时,直到锅里的海石花全部融化,汤汁也变得粘稠透明了,林小棠这才熄火,让它在灶上借着余温再焖一会儿。
等到锅里的温度不那么烫手了,用勺子把熬好的汤汁慢慢舀进干净的细纱布里过滤,轻轻挤压纱布,滑溜溜的胶质液体就争先恐后地流到接着的大盆里了。
过滤好的胶质需要静置几个小时才能彻底凝固,到了半下午,海石花们就迫不及待地提醒林小棠去检查,她这才发现盆里的液体已经变成了颤巍巍的凉粉了。
老魏稀奇地围着看,“这就成了?嘿!真神了!还真像那么回事。”
没想到那些干树枝似的玩意儿,竟然能做出这么清透漂亮的凉粉,光看这卖相,老魏就觉得味道差不了。
脱胎换骨的海石花们特别激动,它们恨不得立刻就被端上餐桌,但最后关头大家对装扮的调料汁产生了严重分歧。
大搪瓷盆里的海石花坚持要配糖醋汁,「酸酸甜甜最清爽!这样才不会掩盖我们自带的海洋清香。」
另外几盆则嚷嚷着要搭酸辣汁,「这么热的天,酸酸辣辣才解暑开胃,你看小海鲜它们都是酸辣味儿,战士们多喜欢。」
林小棠觉得这事好办,为了避免他们吵翻天,她干脆准备了两种调料汁。
糖醋汁就用少许土蜂蜜、香醋加凉白开调匀,这土蜂蜜还是他们自己背上岛的呢,一直没舍得吃。
酸辣汁里的小米辣和蒜末先用热油泼香,然后加入香醋、少许盐和糖提鲜提味,这也要加点白开水调匀,然后再来点儿葱花香菜末。
快到晚饭时,炊事班才把已经凝固好的海石花凉粉改刀切成方便入口的小块,一盆拌上糖醋汁,一盆拌上酸辣汁,静置几分钟让它们更好入味。
“这就是那些海草做出来的?”
等到开饭时,雷勇看着那两大盆晶莹剔透的凉粉,一脸的不可置信,“真的假的?”
“喏,当然是真的啦!”林小棠指了指手边的凉粉,“不然我上哪儿给你变出来?”
老魏也笑道,“没错,确实是那些海藻熬出来的,炊事班给大家准备了两种口味,这盆是糖醋口的,这盆是酸辣味的,大家按照喜欢的口味随便选。”
战士们可不会客气,先来一碗糖醋的尝尝鲜,再来一碗酸辣的过过瘾,主打一个雨露均沾。
这海石花凉粉入口冰凉滑嫩,带着点脆脆的q弹感,还有一种淡淡的海洋的清新气息,在这炎热的傍晚,简直像一股清泉流过战士们干渴的喉咙。
“你别说,这酸酸甜甜的真好吃。”雷勇忍不住感叹,“真是人不可貌相,连这海草也不能小瞧,谁能想到那一筐枯草竟然能做出这美味。”
“这可比我先前吃过的凉粉都要好吃,水嫩嫩的真是爽口。”雷震把碗里的酸辣汁都喝得一滴不剩,难得夸了雷勇一句,“你小子总算干了件正经事,这海草没白捡。”
“雷大哥,这可不是海草。”林小棠一边给雷震添凉粉一边纠正,“人家有名字叫海石花!是不是很好听呀?”
“好听好听!”雷震连连点头,“这名字配上这味道真不错。”
“不仅好听,还特别好吃呢!”陈大牛放下饭碗,满足地咂咂嘴,“小棠啊,这冰冰凉凉的,一碗下肚,感觉整个人都凉快了不少,真是舒坦!”
“就是!咱们今年夏天可真有口福了。”李小飞也眉飞色舞的,“现在每天一睁眼我就开始惦记炊事班又吃啥?”
不少战士连连点头,巧了,这也是他们的心里话,一想到这些好吃的,每天的训练都更有劲了,嘿嘿嘿……
“确实不错。”
就连一向话少的严战都点了点头,他想了想,难得的评价了一句,“有点像……果冻。”
“果冻?”这词倒是新鲜,所有人的目光不约而同地看向队长,“那是啥?”
严战笑了笑,“以前偶尔吃过一次的小零食。”
林小棠也好奇地眨着大眼睛,“果冻?那是把水果熬的汁冻起来的吗?”
大家都竖起耳朵想听队长详细说一说,结果严战就只简单说了一句,“我也不清楚。”就没下文了。
“队长!以后你要是再碰到啥好吃的,记得给小棠同志带点尝尝!只要她尝过了,八成能给咱做出来!”
“就是就是,就算做不出来也能给咱说说啥味儿,谁像您似的,就一句完了。”
“对对对!小棠同志尝过了,咱们就都有盼头了!”
林小棠握着大勺子,听着大家的起哄也跟着傻乐。
“一
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