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第29章(2 / 2)

今院内有邓一珩打理,比刚开业时更规整,更有花园那味儿。

她看着指示牌来到真正的饭馆门前,只见一男一女正在笑着聊天。女生转过头来,看到陶庆英,随即起身。

“陶庆英?”

女子手上拿着一份简历,朝她走来。

“我是……是凌老板吗?”陶庆英惊讶,这个女生,看起来比刚刚的可爱姐姐更年轻。

甚至可能比她的年纪还小?

凌越在陶庆英错愕的眼神中点头,“不用紧张,就是一个简单的烹饪面试,跟我来厨房。”

凌越没有多说什么,直接进入主题,等清楚面试者的真正实力后,再深入了解。

毕竟她招的是帮厨,厨艺必须得过她这一关。

陶庆英:这个简历投对了!喜欢这个老板!

回过神,她赶紧跟随凌越的脚步走进厨房……

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怎么说呢,这是她见过最明亮最干净的饭馆厨房,各式各样的调料摆放得整齐有序,一眼就能准确判断位置。

在这样的厨房里烹饪,也能笑到下班。

突然间,她有点羡慕能来这里吃饭的食客们,这里的价格应该很高,不是她这个刚毕业的准牛马能够消费得起。

“看你的简历,擅长做湘菜?”

湘菜,八大菜系之一,重油色浓,口味比较多变。

“嗯!虽然我是辽城人,但小时候跟着父母在潭州生活过几年,很喜欢吃湘菜,后来就读烹饪专业,就顺势专攻湘菜。凌老板,我有过两段实习经历,但是因为我与后厨师傅各执己见,各自不欢而散……”

陶庆英见着凌越面无表情翻看她简历的模样,一紧张将之前实习期间发生的事情全抖了出来。

“以前的事我不过问,真好吃只看实力和勤奋,先做一道菜看看,能体现刀工和火候的辣椒炒肉。”

凌越指着灶台的位置,自己则站在陶庆英的旁边,双臂交叠于胸前,认真看着她。

陶庆英一时间有些手足无措,近在咫尺的菜刀都差点没找着,切肉的动作更是有些颤抖。

凌越:这孩子线上线下两幅面孔啊?

“我有这么吓人么?”凌越不解地问。

陶庆英连忙摇头:“不吓人,美得惊心动魄,我只是有些紧张。”

凌越听完控制不住的嘴角上扬:“嗯,有眼光,放心大胆炒,我不挑食。”

“好的。”

陶庆英全神贯注,辣椒炒肉是她最常做的一道家常菜,还算游刃有余,瘦猪肉和五花肉一起混搭。

凌越注意到陶庆英切肉的动作,斜着纹路切,这样猪肉嫩,不会塞牙。

她动作利落,肉片厚薄基本均匀,手有力。

作为厨师,双手有力是最基本的,否则砂锅都提不起来。

凌越多年烹饪经验,多少能从一个人的下厨方式看出其性格。

辣椒她放得很多,火开大,炒断生,腌制好的猪肉倒入,全程都是用大火,以最快的速度炒完一道菜,辣味随着关火的动作顷刻间钻入在场所有人的鼻腔。

“越越,你也做过辣椒炒肉,这姑娘的做法跟你不一样。”路仁凑到凌越身边小声地说。

她点头:“嗯,是个果断的人,但太着急,或许是之前在其他饭馆实习中留下来的后遗症,这都可以慢慢改。”

七分钟后,陶庆英有些忐忑的将辣椒炒肉拿到凌越身边放下:“凌老板,您试试看。”

她有些期待,也有些慌张。

她蛮想留在真好吃工作,这里的环境很直观的就是比其他饭馆要好,有这么多的漂亮花朵作伴,就算每天上班十个小时,也能开心。

但这还是要取决于凌老板,喜不喜欢她做的菜。

这个在班里各项考核第一,整顿两家饭馆后厨的女子陶庆英,第一次心里没底。

凌越夹一块辣椒炒肉送入嘴里。

入口就感觉到辣椒味很浓郁,因为大火爆炒的缘故,味道已经呛到了肉里,这点很成功,但本身她味觉就敏感,这一呛,加上周围还未散的油烟味,她终于忍不住剧烈咳嗽起来。

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